優(yōu)越的自然環(huán)境成就了冷沙米，而誠守古法--礱谷舂米，則成就了土地礱米。        

這是一種嚴格按照古法工藝進(jìn)行冷加工的米。在水稻收割風(fēng)干后，稻谷放到土礱中，人工脫殼、去殼、篩選，由此加工而來(lái)的土礱米，雖口感上不及精米，但卻可以極大程度的保留大米的營(yíng)養成分，土地礱米的營(yíng)養價(jià)值要比普通大米高出30%以上。